Asperges blanches à l’ail des ours
20 juin 2019


Pieter-Jan Lint
Le chef vegan Pieter-Jan Lint & sa partenaire Carmen vous…
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Épluchez 12 asperges, coupez les deux derniers centimètres (conservez-les pour la sauce), placez-les dans un faitout approprié. Couvrir avec de l’eau et un peu de sel et placer une assiette sur les asperges pour les garder bien en dessous. Porter à ébullition et retirer immédiatement de la source de chaleur. Laisser les asperges refroidir dans…
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Pieter-Jan Lint
Le chef vegan Pieter-Jan Lint & sa partenaire Carmen vous font découvrir « la cuisine de demain ». Au moyen de dîners gastronomiques, ateliers et démonstrations culinaires, vous pouvez goûter à une cuisine sans produits animaux et à l’impact écologique minimal. Artisanat, passion et créativité sont au centre tout comme l’emploi de produits bio et locaux. Voici notre part dans l’évolution vers une société consciente et durable.
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